現地を訪れる旅行者の最大の関心事は、やはり本場のからあげと地元食材を活かしたランチメニューです。敷地内にある「からあげ実演コーナー」では、秘伝のタレに漬け込まれた道の駅なかつ 中津からあげが注文を受けてから二度揚げされ、熱々の状態で提供されます。外皮はパリッと香ばしく、噛んだ瞬間に溢れ出るジューシーな肉汁とニンニク生姜の芳醇な風味は、まさに発祥の地ならではのクオリティです。
また、施設内では週末を中心に中津からあげ 食べ比べ 人気店の出店や関連商品の特設販売が行われており、醤油ベース、塩ベース、骨付き肉など、名店それぞれの味付けや食感の違いをその場で手軽に楽しむことができます。
しっかりとした食事を取りたい方には、施設中核の道の駅なかつ レストラン オアシス春夏秋冬が外せません。ここでのおすすめは、耶馬渓黒豚を使用したとんかつ定食や、旬の鱧（ハモ）を使った天ぷら御膳、そして地元産米「ひのひかり」を炊き上げたボリューミーなからあげ定食です。道の駅なかつ ランチ おすすめのピーク時間帯（11:30〜13:30）は行列必至となるため、30分前後の時間調整を行うのがスマートな立ち回りと言えます。
食事の後は、併設の道の駅なかつ 直売所 お土産コーナーへ。朝採れの耶馬渓高原野菜をはじめ、ブランド椎茸、かぼす加工品、中津銘菓の「ビスマン」や「巻巻（まきまき）」など、大分・豊前エリアの厳選された逸品が所狭しと並び、お土産選びに困ることはありません。
