個人の趣味から始まったこの体験は、いまやフードデザインの領域でも注目を集めている。食材の色彩や質感を巧みにコントロールし、視覚的な感動を提供する表現技法は、飲食店のメニュー開発や体験型イベントにも波及している。
製菓業界もこの動向を黙って見てはいない。初心者でも扱いやすい焦げ付き防止加工の専用ミニフライパンや、天然色素を用いたカラフルなパンケーキミックスなど、DIYスイーツを後押しする関連商品が続々と市場に投入されている。食とクリエイティビティの融合が、市場に新たな経済効果をもたらしているのだ。