富山の道の駅を巡る最大の醍醐味は、港から直接届けられる鮮度抜群の海の幸です。射水市に位置する道の駅カモンパーク新湊では、テレビや各種メディアでも絶賛される「白えびバーガー」が圧倒的な支持を集めています。サクサクに揚げられた白えびのかき揚げに自家製タルタルソースが絡み、一口かじるだけで芳醇な香ばしさが口いっぱいに広がります。
一方、魚の街として全国に名を馳せる道の駅氷見（ひみ番屋街）では、氷見漁港直送の鮮魚をふんだんに盛り付けた「極上海鮮丼」に行列が絶えません。冬の寒ブリはもちろん、春先のサヨリ、夏の岩ガキ、秋のアオリイカなど、四季折々の旬がその場で味わえる贅沢さは現地ならではの特権です。
また、滑川市の道の駅ウェーブパークなめりかわでは、富山湾特有の「ホタルイカ」を用いたフライや沖漬け、さらには海洋深層水仕込みの特製スイーツなど、他所では決して出会えないユニークな食体験が待っています。
