河原町の朝は早い。かつてカフェの開店時間といえば10時や11時が主流だったが、現在は早朝7時からオープンするロースタリーが増加している。背景にあるのは、混雑を避けて街が目を覚ます瞬間を楽しみたいというアーリーバード（早起き派）の旅行者たちの需要だ。
朝限定のメニューとして人気を博しているのが、地元の老舗ベーカリーが焼く特注クラフト食パンを使った極厚トースト。自家製の発酵バターや京都産小豆のあんこを贅沢に載せ、挽きたての浅煎りハンドドリップとともに味わう。朝の清々しい空気と光が差し込む店内での朝食は、1日の観光を最高のかたちでスタートさせる特別な儀式となっている。
