Q1：生のエビではなく、茹でたボイルエビでも美味しく作れますか？
A1：はい、市販のボイルむきエビやサラダチキン用の蒸しエビでも作ることができます。生の刺身用エビを使うとネットリとした甘みが際立ちますが、ボイルエビで作るとプリプリとした歯ごたえが強調され、加熱済みのため日持ちも1日程度長く保てます。
Q2：辛い食べ物がそこまで得意ではないのですが、美味しく食べられますか？
A2：エビ自体に強い甘みがあるため、通常のキムチよりもマイルドに感じやすいのが特徴です。辛さが気になる場合は、食べる際に卵黄を落としたり、マヨネーズやごま油を少量加えたりすることで、辛味を和らげてまろやかに楽しめます。
Q3：頭付きのエビを使う場合、エビの頭（ミソ）はどう処理すべきですか？
A3：有頭エビを使用する場合、頭の中にあるエビミソは極上の旨味の宝庫です。ヤンニョムに漬け込むことでミソがタレに溶け出し、全体のコクが劇的に深まります。食べる際は頭の殻を外してミソを吸うように味わうのが通の楽しみ方です。
