芝公園本店のメニュー表を開くと、バリエーションの豊かさに圧倒されます。初訪問の読者が絶対に失敗しないための必食バーガーを厳選して解説します。
1. コルビージャックチーズバーガー
トランプ元大統領が食した名実ともに看板商品。マイルドなモントレージャックとコクのあるコルビーをブレンドしたマーブル状のチーズが、赤身主体のパティに溶け込み、濃厚かつキレのある旨味を演出します。パティの焼き加減は標準がミディアムですが、肉のジューシーさをダイレクトに味わうならこのデフォルト設定が一押しです。
2. 自家製ベーコンチーズバーガー
肉好きが狂喜するもう一つの名作。約1週間かけて塩漬け・乾燥・桜チップでの燻製を行った自家製厚切りベーコンが挟まれます。市販のベーコンとは一線を画すスモーキーな薫香と脂の甘みが、ハンドチョップパティの力強さと見事に共鳴します。
3. 2ステージ（ダブルパティ）バーガー
「肉を極限まで食らいたい」という貪欲な欲求を満たすヘビー級。手切りパティが2枚重なることで、総肉重量は300g近くに達します。一口かじった瞬間に溢れ出す肉汁の量は圧巻の一言です。
サイドメニューにも抜かりはなく、厚切りのウェッジカットまたは細切りのシューストリングから選べるフレンチフライ、自家製コールスローなど、すべてがメインの味を引き立てるよう精密に設計されています。
