高松市牟礼町の風光明媚な五剣山の麓に位置する「うどん本陣山田家本店」。暖簾をくぐると、そこには一般的なうどん店のイメージを覆す約800坪の広大な日本庭園と重厚な屋敷が広がっています。この建物は、江戸時代末期から酒造業を営んでいた豪商の旧家を改装したもので、本館や長屋門などが国の登録有形文化財に指定されています。
店名に冠された「ざいご」とは、讃岐地方の方言で「田舎・在郷」を意味する言葉です。素朴でありながら贅を尽くした空間で、古き良き讃岐の伝統と食文化を五感で楽しんでもらいたいという創業者の美学が、屋敷の隅々にまで息づいています。四季折々の表情を見せる手入れの行き届いた庭園を眺めながら過ごす時間は、旅の記憶に深く刻まれる贅沢なひとときです。
