利用シーンに応じた予約システムと持ち帰り（テイクアウト）の運用ルールを把握しておくことで、行列に並ぶ以外の選択肢が広がります。
まず予約に関してですが、昼のランチタイムは完全先着順（予約不可）となっています。一方、夜のディナータイムに関しては電話での事前予約が可能です。夜の部では蒲焼きや白焼きを肴に地酒を嗜み、締めにうな重をいただくといった落ち着いた会食・接待利用が成立するため、確実に席を確保したい場合はディナー帯の予約が鉄則となります。
また、近隣のオフィスワーカーや家族へのお土産として重宝されているのがテイクアウト（お持ち帰り弁当）です。事前に店舗へ電話を入れて受け取り時間を指定しておけば、長蛇の列を横目に専用カウンターでスムーズに受け取りが完了します。自宅や職場で名店の味を冷めないうちに楽しむ手法として、非常に実用的な選択肢です。
店舗へのアクセスは、大阪メトロ御堂筋線・中央線・四つ橋線の「本町駅」2番出口または1番出口から徒歩約3〜4分（瓦町エリア）と抜群の利便性を誇ります。なお、専用駐車場は用意されていないため、自家用車で訪れる際は周辺のコインパーキングを利用する形になりますが、オフィス街のため駐車料金が高めに設定されている点には留意してください。
