火や熱い蒸気を使わない調理法は、小さな子供と一緒に楽しむスイーツ作りに最適です。火傷の心配がなく、混ぜて冷やす工程そのものをイベント感覚で楽しめます。
冷やすだけのケーキとして不動の人気を誇るのが、ノーベイクチーズケーキの作り方です。砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜて型の底に敷き詰め、室温に戻したクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン汁をなめらかになるまで混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加えて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めるだけで、なめらかな極上レアチーズケーキが仕上がります。
また、子供と楽しむ火を使わないおやつとしては、ゼラチンを使ったプリンレシピが定番です。牛乳、卵黄、砂糖をしっかり混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンを加えて冷やすだけで、どこか懐かしい喫茶店風のぷるぷるプリンが完成します。カラメルソースの代わりに黒蜜やメープルシロップを使えば、さらに手軽に味のバリエーションを広げられます。
