館内ダイニング「Style Kitchen（スタイルキッチン）」は、宿泊客のみならず名古屋市内のグルメ層からも厚い支持を集める拠点です。朝食では、厳選された地元食材を取り入れたメインプレート（エッグベネディクトやフレンチトースト等）に、新鮮なサラダや発酵デリが並ぶハーフビュッフェが組み合わされています。「朝から上質な栄養をチャージできる」とニッコースタイル名古屋の朝食は常に高評価を獲得しています。
さらに特筆すべきは、名古屋発の実力派スペシャルティコーヒーブランド「TRUNK COFFEE（トランクコーヒー）」との協業です。ホテルオリジナルの焙煎ブレンドが提供され、併設のカフェ＆バーでバリスタが丁寧に抽出する一杯を堪能できます。昼時のランチ営業ではコース仕立てのカジュアルフレンチが手頃な価格帯で提供され、ビジネスミーティングや会食の場としても機能しています。
