沼津港海将を語る上で外せないのが、昼時に展開されるランチの刺身食べ放題です。店内の特設カウンターに並べられた十数種類の刺身、フライ、日替わり惣菜、ご飯、味噌汁がすべてセルフサービスでお代わり自由となるシステムを採用しています。
刺身バイキングの料金は大人1名あたり2,000円台前半（時期や仕入れ状況により微変動あり）に設定されており、一般的な観光地価格が定着する沼津港エリアにおいては明確な差別化要素となっています。また、小学生や幼児向けの割引料金も設定されており、ファミリー層でも利用しやすい設計です。
利用にあたって最も意識すべきは45分という制限時間です。席に案内された瞬間からタイマーが作動するため、最初の盛り付けを手際よく行えるかどうかが満足度を大きく左右します。刺身を何往復も取りに行くスタイルでは時間をロスしやすいため、初回に主力のマグロ、アジ、白身魚、深海魚などをバランスよく確保し、後半は好みのネタに絞って楽しむ立ち回りが推奨されます。
「バイキングほど量は食べられない」という同行者がいる場合でも、海鮮丼メニューや定食の単品注文に対応しているため、グループ内で食べ放題と個別注文を柔軟に選べる点も利用しやすい理由の一つです。
