インターネット上の情報には、一部で「予約なしでもすぐに入れる」「ランチの終了間際なら空いている」といった誤解を招く記述が散見されますが、これらを鵜呑みにすると現場で大きなタイムロスを被る危険性があります。
実際の混雑状況を時系列で追うと、土日祝日の営業時間中は、開店前の11時前から記帳台や待合スペースに人が集まり始めます。特に12:00〜13:30のピークタイムは店内が満席となり、仕入れた鰻の規定数に達した時点で受付終了となるケースも珍しくありません。また、「遅い時間に行けば空いている」と考えて14時前に来店した場合、すでに「本日分完売」の看板が出ているリスクがあります。
したがって、確実に入店するためには事前の電話予約やオンライン予約システムの有無を確認し、可能であれば希望日の数日前から1週間前までに予約を確保するのが鉄則です。もし予約枠が埋まっている場合は、「開店20分前の到着」または「テイクアウト（持ち帰り）の事前電話注文」を活用することが、無駄な待ち時間をゼロにする最も確実な裏ワザとなります。
