トニオの知られざる別の顔を鮮烈に浮き彫りにしたのが、スピンオフ傑作『岸辺露伴は動かない』に収録された「密猟海岸」のエピソードだ。好奇心の塊である人気漫画家・岸辺露伴を巻き込み、禁断のアワビ密猟に挑むトニオの姿は、いつもの穏やかなシェフとはまるで異なっていた。愛する婚約者の病を治すためなら、法を犯し命を懸けることすら厭わない。
狂気を帯びた眼光と、露伴を手玉に取るほどの圧倒的な執念。単なる「気のいいイタリア人料理人」という記号を鮮やかに裏切るこのエピソードによって、キャラクターの奥行きは決定的なものとなった。善と悪、情熱と狂気の境界線を軽やかに飛び越える彼の一挙手一投足に、読者は息を呑むほかない。
