王道醤油に次いで熱烈な支持を集めているのが「こってりラーメン」です。醤油ベースのスープに豚骨の濃厚なコクをプラスしたスープは、とろりとした口当たりでパンチ抜群。SNSやグルメサイトの口コミでも「来来亭に来たらこってり一択」「背脂と豚骨醤油の相性が抜群で中毒性が高い」と絶賛の声が絶えません。通常ラーメンよりもさらに力強い味わいを求める食べ盛りの学生や働き盛りの社会人から絶大な支持を得ています。
辛党の熱い視線を集めるのが、真っ赤なビジュアルが強烈な「旨辛麺」です。旨味と刺激が凝縮された特製スープに、通常の細麺とは異なるもちもちの太麺、ニラ、メンマ、味玉、角切りチャーシューが贅沢にトッピングされています。辛さレベルは「1辛〜4辛」、さらにその上を行く激辛の「MAX（エンドレス）」まで選択可能です。
目安として、ピリ辛を楽しみたいなら1辛、しっかりとした刺激を求めるなら2辛〜3辛が適しています。4辛以上は激辛マニア向けの設定となっており、唐辛子の強烈な辛さと太麺の力強さがダイレクトに胃袋を刺激します。単に辛いだけでなくスープの旨味が土台にあるため、辛いもの好きなら一度は挑戦する価値のある名作です。
