夏まつりの醍醐味といえば、立ち並ぶ露店の数々です。那珂川花火大会屋台出店情報として押さえておくべきメインストリートは、安徳中央公園内の特設エリアおよび周辺の歩行者天国区画です。例年約60〜80店規模の露店・キッチンカーが集結します。
定番の焼きそば、たこ焼き、かき氷はもちろん、福岡ならではの博多地鶏炭火焼きや梅ヶ枝餅、近年人気の台湾ジーパイやロングポテトなど多種多様なグルメが並びます。屋台の営業開始は15:00頃から順次スタートしますが、ピークを迎える18:30〜19:45はどの店舗も長蛇の列となり、購入までに20分以上待つケースも珍しくありません。目当てのグルメは17時台前半までに確保しておくのが鉄則です。
なお、那珂川花火大会有料席チケットについて取材したところ、本大会では大手花火大会のような大規模な有料指定席販売は行われておらず、会場内の芝生エリアやグラウンドは全エリア自由席(無料開放)となっています。場所取りのコストがかからないメリットがある一方、良席を確保するには夕方前の現地入りが不可欠です。