Q1:子どもが柏餅の葉っぱを一口飲み込んでしまいました。すぐに救急車を呼ぶべきですか?
A1:激しく咳き込んで息苦しそうにしている、顔色が紫になっている(チアノーゼ)、嘔吐が止まらないといった緊急症状がなければ、救急要請の必要はありません。まずは落ち着いて水分を摂らせ、喉に引っかかっていないか確認してください。その後半日は機嫌や排便の様子を観察し、普段と異なる様子があれば小児科へ相談してください。
Q2:なぜ桜餅の葉っぱは食べても良いのに、柏餅の葉っぱは食べてはいけないのですか?
A2:製造工程と植物の組織が根本から異なるためです。桜餅の葉は薄いオオシマザクラの若葉を長期間塩漬け・発酵させて柔らかく可食加工されていますが、柏餅のカシワやサルトリイバラの葉はクチクラ層が厚く硬い成葉を使用しており、塩漬け軟化処理も施されていないため消化できません。
Q3:柏餅の葉っぱに付いている白い粉のようなものは農薬ですか?
A3:市販の柏餅に見られる白い粉の正体は、餅の表面にまぶされた「打ち粉(片栗粉や米粉)」であることが大半です。製造現場では厳格な洗浄殺菌が行われており、目に見える形で残留農薬が析出することはありません。安心してお召し上がりいただけます。