まだ茹でてる？こんにゃくのアク抜きは砂糖数十秒で劇的に変わるについて知っておくべき 注意点を分かりやすく解説いたします。

この合理的な手法は、SNSやメディアを通じた発信によって一気に市民権を得た。SNSで絶大な支持を集める料理研究家のリュウジ氏は、自身の動画で「茹でる時代は終わった」と断言。砂糖を使った超速の下処理を提示し、大反響を呼んだ。

また、オーソドックスな伝統料理を伝えてきたNHK『きょうの料理』などの老舗番組でも、手軽で理にかなった現代的な下処理法が紹介される機会が増えている。新旧の料理シーンが互いに刺激し合い、手間の削減と美味しさの両立を模索する試みが加速中だ。