新宿三丁目の肉バルLog50を直撃取材！極上肉と予約裏技の全貌の全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

肉料理の主役を引き立てるサイドメニューにも抜かりがない。自家製パテ・ド・カンパーニュや季節野菜のグリルなど、ビストロ仕込みの小皿料理がテーブルを彩る。これらに合わせたいのが、厳選された樽生クラフトビールだ。

ホップの苦味が際立つIPAから、フルーティーな白ビールまで常時多彩な銘柄をラインナップ。濃厚な赤身肉の脂をキレのある炭酸が軽やかに流し、次の一口をより鮮烈に引き立てる。フードとアルコールの境界線を溶かすような巧みなペアリング設計に、訪れる客のグラスは止まらない。