ドルフィンポートの再開発に伴い、かつての店舗を惜しむ声は多いが、そのDNAは「廻る寿司 めっけもん」の各店舗（鹿児島中央駅店、天文館店、皇徳寺店など）へ確実に継承されている。極上の地魚をスマートに楽しむための混雑回避術を頭に入れておきたい。
ピークタイムである12時〜13時、18時〜19時は長蛇の列が必至となる。狙い目は平日の14時半から16時半のアイドルタイム、または開店直後の11時だ。また、店頭の発券機で順番待ち予約を入れた後、周辺の散策を楽しむのも賢い時間の使い方。限定の希少部位や朝獲れネタは早い時間帯に完売することが多いため、極上の一皿を確実に狙うなら断然ランチタイムの早い時間帯をおすすめする。
