インターネット上の麺屋たけ井 評判 口コミやSNS上の麺屋たけ井 ネットの反応を精査すると、評価の高さと同時に必ず言及されるのが「並びの厳しさ」です。実際の現場ではどのような状況が生じているのか、主要2店舗の動態を分析しました。
京都府城陽市に構える麺屋たけ井 本店 城陽は、JR奈良線の長池駅から徒歩約10分という郊外立地ながら、開店前からの長蛇の列が日常風景となっています。休日のランチタイムには60分から最長90分以上の待機列が発生することも珍しくありません。しかし、現場を観察して驚かされるのは、来店客のストレスを感じさせない統率されたオペレーションです。店員が事前に列へ出て注文を取り、着席とほぼ同時に茹でたての麺と熱々のスープが運ばれてくるため、店内の回転率は非常に高く維持されています。
一方、2016年のオープン以来、関西屈指のドル箱店舗として知られるのが麺屋たけ井 阪急梅田店です。阪急大阪梅田駅の2階中央改札内という驚異的な立地であり、通勤途中のビジネスパーソンや遠方からの旅行者が絶え間なく訪れます。ここでは平日のランチピーク（12:00〜13:00）や夕方（18:30〜20:30）に20分から40分程度の麺屋たけ井 つけ麺 待ち時間が発生します。改札内店舗という限られたスペースでありながら、女性の一人客も多く、手際の良い配膳と清潔なカウンター環境が高く評価されています。
SNSやグルメレビューサイトに投稿された実名・匿名の体験談からも、その満足度の高さが裏付けられています：
「城陽本店に1時間並んで特製つけ麺を実食。どろりとしたスープなのに脂っこい嫌な後味が全くない。麺のコシが尋常ではなく、待った時間がすべて報われた」（30代男性・ラーメンフリーク）
「梅田駅の改札内でこのレベルが食べられるのは事件。出張帰りに必ず寄るが、スタッフの挨拶が元気で気持ちよく、スープ割りを頼むと温め直してくれる心遣いが嬉しい」（40代男性・会社員）
