Q1：市販のクスクスを美味しく仕上げるコツはありますか？
A1：熱湯だけで戻すのではなく、良質なエキストラバージンオリーブオイルを少量なじませてから蒸らすのがポイントです。オイルが粒をコーティングし、ダマにならずパラパラかつしっとりとした本場に近い食感に仕上がります。
Q2：ハリッサはどこで購入できますか？また代用は可能ですか？
A2：輸入食品店や大手スーパーのエスニック調味料コーナーで広く取り扱われています。手に入らない場合は、一味唐辛子、すりおろしにんにく、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、トマトペースト、オリーブオイルを混ぜ合わせることで、即席のハリッサ風調味料として代用可能です。
Q3：余ったクスクスはどう保存するのがおすすめですか？
A3：スープを吸わせたクスクスは、密閉容器に入れて冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で約2週間持ちます。再加熱する際は少量の水を振りかけて電子レンジで温めるか、きゅうりやトマト、レモン果汁と和えて「タブレ（地中海風サラダ）」にリメイクすると最後まで美味しくいただけます。
