長年愛される最大の理由は、計算し尽くされた生地とフィリングの絶妙なバランスにあります。マクドナルドのアップルパイは、一般的なオーブン焼きではなく「油で揚げる（ディープフライ）」製法を採用しているのが最大の特徴です。これにより、幾重にも折り重なったパイ生地の表面が極めてクリスピーに仕上がります。
過去に行われたリニューアルでは、フィリングに使用されるりんごのカットサイズや品種のブレンド、シナモンの配合比率がアップデートされました。ゴロゴロとした果肉の食感をしっかり残しつつ、隠し味のスパイスが爽やかな酸味と甘みを引き立てています。原材料とアレルギー情報に関しては、主に小麦・大豆・りんごが含まれており、乳成分や卵が使われていない点も多くの人に支持される隠れたポイントです。
