今注目を集めている 【2026年最新】海なし県・岐阜の秘境に予約困難店が急増中！「山と海の奇跡」が生み出す新たな鮨バブルの正体について、主要な情報をご紹介しています。

週末になると、中津川駅前や山あいの隠れ家店には外車やタクシーが列をなす。欧米やアジア圏からのインバウンド客も目立つようになった。

「東京や京都の有名店にはない、静寂とストーリーがここにはある」。そう語る海外の美食家も少なくない。木曽路の古い街並みを散策し、夜は秘境の鮨に舌鼓を打つ。単なる食事ではなく、地域全体の風土を体験する旅の目的地として、中津川は世界中から選ばれている。