セルバ白州エブリ店が北杜市内で特異な存在感を放つ背景には、単なる日常の食料品供給にとどまらない、地域特性に徹底して最適化された売場作りにあります。白州のキャンプ場周辺スーパーを探す際、誰もが真っ先に名前を挙げる理由は大きく3つに集約されます。
第1の理由は、「現地調達型アウトドア」に特化した精肉とBBQ食材の構成力です。山梨県を代表する銘柄豚「甲州富士桜ポーク」や「甲州ワインビーフ」のステーキ・焼肉用カットが常時充実しており、厚切り肉や串打ち済みの焼き鳥セットなど、キャンプ場へ直行してそのままグリルに乗せられる商品設計が徹底されています。
第2の理由は、山梨のテロワールを凝縮した酒類コーナーの専門性の高さです。白州といえばサントリーのウイスキー蒸溜所や老舗蔵元「山梨銘醸（七賢）」のお膝元。売場には七賢の限定酒をはじめ、勝沼や北杜市内のブティックワイナリーが手掛ける甲州ワイン・マスカットベーリーAがずらりと並び、地産地消のペアリングをその場で完結させることができます。
第3の理由は、消耗品からアウトドアギア周辺資材までカバーする資材調達力です。ホームセンター顔負けのクオリティを誇る薪（広葉樹・針葉樹の乾燥薪）や木炭、着火剤はもちろん、キャンパー御用達の万能スパイスやご当地タレまで、買い忘れが発生しやすいアイテムがワンストップで手に入ります。
