浅草・雷門エリアで長年愛されてきた「江戸料理 櫻田」の現在の営業状況を調査したところ、店舗は既に営業を終了しており、2026年現在も閉店した状態が継続しています。かつて店舗が存在した台東区雷門1丁目の現地周辺でも、同屋号での営業再開は確認されていません。
外食業界関係者や常連客へのヒアリングによると、閉店に至った最大の要因は店主・櫻田氏の高齢化に伴う勇退と後継者問題です。同店は単なる和食店ではなく、江戸時代の料理文献（『料理早指南』や『素人庖丁』など）を研究し、調味料の配合から調理法まで忠実に再現する極めて専門性の高い職人技に支えられていました。店主自らが毎日炭をおこし、素材の仕込みから接客での歴史解説まで担っていたため、第三者への単純な事業承継が極めて困難だったとみられます。
さらに、歴史ある木造建築風の内装や各卓の囲炉裏ダクトといった特殊設備の維持コスト、近年の気候変動や法規制に伴う天然ジビエ（真鴨、猪、鹿、熊など）の調達ルートの変化も重なり、店主が自ら納得のいくクオリティを維持できる限界を見極めた上での「美しい幕引き」であったと評価されています。
