独特のセミセルフ方式を採用しているため、かばと製麺所の注文方法を事前に頭に入れておくことで、現地でスムーズに注文を完了できます。
【ステップ1：列に並び、注文口へ進む】
待機列の先頭まで進むと、注文カウンターが見えてきます。スタッフから注文を聞かれます。
【ステップ2：うどんの種類と玉数（量）を指定】
「冷やかけ・並（1玉）」「ぶっかけ冷・大（2玉）」のように、うどんの種類・温度・ボリュームを伝えます。麺のボリュームは一般的な店よりも多めのため、天ぷらを複数頼む場合は「並（1玉）」から試すのがおすすめです。
【ステップ3：天ぷらやサイドメニューを選ぶ】
カウンター横に並ぶ札やホワイトボードを見ながら、揚げてほしい天ぷらを指定します。ここで注文した天ぷらは、揚げ場に即座に伝達されて揚げ始められます。
【ステップ4：会計と番号札の受け取り】
その場でお会計を済ませ、番号札を受け取ります。セルフコーナーでお冷や薬味（ネギ、生姜、天かす等）を準備し、空いているテーブル席へ着席します。
【ステップ5：番号呼び出しと受け取り】
揚げたての天ぷらと茹でたてのうどんが仕上がると番号が呼ばれます。受け取り口で商品を受け取り、席へ運んでいただきます。食後は返却口へ食器を戻す完全セルフスタイルです。
