今注目を集めている 三崎港の老舗問屋が魅せる極上マグロの衝撃！2026年も行列が絶えない名店で味わう一食入魂の丼と希少部位について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

七兵衛丸を語る上で絶対に外せないのが、マグロ一匹からわずかしか取れない希少部位の数々だ。地元漁師や問屋関係者の間でしか流通しなかったような「胃袋（ごんぼ）」や「頬肉」、「カマ」の料理が日替わりで並ぶ。

特に特製ダレでコリコリとした食感に炒め上げたマグロの胃袋炒めは、ビールや地酒との相性が抜群。魚というよりも上質な肉を食べているかのようなジューシーさと旨味の濃さがあり、一度ハマると次回も必ず注文したくなる中毒性を秘めている。