名店の味を完全再現！極上天丼のたれレシピ黄金比とプロ直伝の技に関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

天丼の仕上がりを左右する決定的な要素は、高価な出汁ではなく、「醤油2：みりん2：酒1：砂糖1」という完璧な調味料の黄金比率と、水気を飛ばして旨味を凝縮させる火加減のコントロールにあります。

市販の惣菜天ぷらであっても、この濃厚で照りのあるたれを纏わせるだけで、老舗の名店で味わうような重厚な一杯へと変貌を遂げます。まずは小鍋ひとつ、あるいは耐熱容器ひとつの手軽なステップから、調味料が織りなす本物のコクを体感してみてください。 （出典: 天丼 の たれ レシピ（Yahoo!ニュース））