「それゆけ！鶏ヤロー！」の最大の武器は、何と言っても圧倒的なドリンクの安さです。看板メニューであるハイボール50円（店舗や時期により50円〜99円）やレモンサワー50円（税込55円〜）は、一般的な大衆居酒屋の相場（1杯400円〜600円）と比較しても完全に価格破壊を起こしています。
この驚異的な低価格を実現できる背景には、緻密に計算された外食マーケティングの構造が存在します。もともとアミューズメントや多彩な飲食事業を手掛けてきた株式会社トイダックの飲食事業部からスタートし、現在は株式会社鶏ヤローとしてフランチャイズを含め首都圏を中心に80店舗以上を展開するスケールメリットを最大限に活かしています。
同チェーンの収益構造の要は、いわゆる「フロントエンド（集客商品）」と「バックエンド（収益商品）」の明確な分離です。ドリンクを極限の薄利（あるいは原価割れに近い設定）で提供して圧倒的な集客力を生み出し、お通し代や看板メニューである揚げ物・一品料理、そして驚異的な客席回転率によってトータルの利益を確保する設計になっています。さらに、セルフオーダーシステムの導入やオペレーションの標準化により、人件費を最小限に抑える構造改革が徹底されています。
