主要グルメサイトやSNSコミュニティに寄せられた「風来坊 栄店」のリアルな口コミ評判を精査すると、味に対する評価は総じて非常に高い水準を維持しています。「タレのコクが深く、冷めても肉がパサつかない」「子どもでも食べやすい味付けで、気づけば家族で何十本も注文していた」といった、老若男女に愛される味設計を称賛する声が目立ちます。
一方で、リアルな課題として挙げられているのがピークタイムの混雑状況です。栄の繁華街中心部という立地上、19時台は満席が常態化しており、接客のオペレーションが混み合う時間帯には提供に一定の時間がかかるケースも報告されています。
そうした混雑を回避する手段として、近年一段と活用されているのがテイクアウト（お持ち帰り）です。事前に電話注文を入れておけば、指定した時間に揚げたての手羽先を受け取ることが可能。出張帰りの新幹線内での晩酌用や、ホテルでの夜食、自宅用のお土産として20本〜30本単位で購入していくリピーターが後を絶ちません。
