谷中生姜の爽快な辛味と独特の芳香には、初夏から夏にかけての体調管理をサポートする有用成分が凝縮されています。
辛味の主成分である「ジンゲロール」は、生の生姜に豊富に含まれるファイトケミカルです。ジンゲロールには強力な殺菌・抗菌作用があるほか、末梢血管を拡張して血行を促進し、発汗を促す作用があります。また、胃腸の血流を良くして消化液の分泌を活発にするため、夏の暑さで低下しがちな食欲を増進させる効果が期待できます。
さらに、加熱調理を行うことでジンゲロールの一部が「ショウガオール」という成分へと変化します。ショウガオールは体の深部をじんわり温める働きに優れており、冷房による冷えや冷たいものの摂りすぎで胃腸が冷えている現代人の体調ケアにも適しています。
