屋宜家の厨房から運ばれる料理は、化学調味料に頼りすぎず、素材の旨味を丁寧に抽出した滋味深い味わいが特徴です。初めて訪れる方が迷わないよう、看板メニューの特徴と価格帯を整理しました。
生アーサが香る至高の一杯「アーサそば」
屋宜家の代名詞ともいえるのが屋宜家 アーサそばです。沖縄近海で採れた鮮やかな緑色のアーサ（あおさ）をスープの上にたっぷりと浮かべるだけでなく、なんと特注の麺自体にもアーサが練り込まれています。すすると磯の爽快な香りが鼻腔を抜け、豚骨と鰹節を絶妙な黄金比でブレンドした透明度の高い澄んだスープと見事に調和します。トッピングのスーチカー（塩漬け豚肉）の塩気が全体の味をキリッと引き締めます。
肉の旨味が凝縮した「本ソーキそば」と郷土の味「じゅーしー」
骨付きのスペアリブをじっくり時間をかけて煮込んだ屋宜家 本ソーキそばも不動の人気を誇ります。軟骨ソーキとは異なり、しっかりとした肉の食感と骨離れの良さ、甘辛い味付けがスープの出汁に溶け込み、深いコクを生み出します。そして、そばのお供に欠かせないのが沖縄風炊き込みご飯の「じゅーしー」です。豚肉や椎茸、人参の出汁で炊き上げられたじゅーしーは、素朴ながらも噛むほどに旨味が広がり、そばの出汁との相性は抜群です。
食後を彩る「黒糖ぜんざい」と茶処ならではの甘味
屋宜家は「茶処」としての顔も持っており、カフェタイムにも利用価値の高い甘味が揃っています。特にじっくり煮た金時豆に黒糖シロップときな粉、白玉を合わせた屋宜家 ぜんざいは、沖縄特有のひんやりスイーツとして年間を通じて大人気です。食後のデザートとしてセットに追加する利用者が後を絶ちません。
