1963年8月生まれで現在62歳を迎えた高樹沙耶（本名：益戸育江）は、沖縄県石垣島の北部エリアに居を構え、自然と調和した暮らしを続けています。かつてテレビ画面で見せていた洗練された都会派女優の佇まいから一転、現在は日焼けした素肌と飾らない装いで、自ら草刈りや施設のメンテナンスを手がける日々です。
生活の基盤となっているのが、自身が立ち上げたエコツアー＆宿泊施設「虹の豆（Camp Cove）」の運営です。東京ドームグラウンドに匹敵する広大な敷地内には、トレーラーハウスやコテージが点在し、オフグリッド（太陽光発電や雨水利用など）を取り入れたサステナブルな宿泊体験を提供しています。観光客の口コミによると、オーナー自らが宿泊客を温かく出迎え、手入れの行き届いた自然空間でプライベートな時間を過ごせると高い評価を得ています。
近年はSNS（X、note、YouTubeなど）を活用した情報発信にも積極的で、石垣島の豊かな生態系や自家菜園の様子、愛犬たちとの暮らしぶりを公開。かつての騒動から距離を置き、地に足のついたスローライフを確立している様子が窺えます。
