株式会社物語コーポレーションが当時全国271店舗で展開していた『焼肉きんぐ』において、2026年の秋季限定企画として打ち出された韓国フェアの正式な開催期間は2026年8月18日（水）〜2026年11月23日（火・祝）でした。
例年、夏のスタミナ系やキャンプ飯フェアの終了直後となる8月中旬にスタートし、初冬のメニュー改定直前となる11月下旬までの約3ヶ月（約14週間）にわたって全国の店舗で提供されました。当時の広報資料によると、お盆明けの需要喚起と秋の行楽シーズンを見据えた大型プロモーションとして設計され、平日・週末を問わず幅広い客層を惹きつける牽引役となりました。
外食チェーンの季節限定メニューとしては標準的な期間設定でしたが、SNSでのバズやリピート需要の高さから「体感としてあっという間に終わってしまった」と感じた来店客も多く、期間終了間際まで連日満席の店舗が続出しました。
