Q1：専用の卵焼き器ではなく、丸いフライパンでも上手に作れますか？
A1：直径20cm前後の小さめの丸型フライパンを使えば十分に作れます。フライパン全体に薄く卵液を広げ、中央に細長く折ったチーズを置いて両端を折りたたみながら四角い形に寄せていく「オムレツ風の巻き方」をすると形が整いやすくなります。
Q2：忙しい朝に、チーズが破れて巻き崩れないようにする工夫はありますか？
A2：冷蔵庫から出したばかりの冷たいスライスチーズを使うのがポイントです。室温に戻って柔らかくなったチーズは卵の上でちぎれやすく、位置がずれやすいため、焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておくと扱いが非常に楽になります。
Q3：前日の夜に焼いて翌朝のお弁当に入れても大丈夫ですか？
A3：前日調理も可能です。ただし、中心まで完全に火を通し、焼き上がったら清潔なラップで包んで完全に冷ましてから冷蔵庫で保管してください。翌朝はお弁当に詰める前に電子レンジで軽く再加熱し、再びしっかり冷ましてから詰めるのが衛生上安心です。
