日本の水道水は世界最高水準の安全性を誇りますが、消毒のために注入される次亜塩素酸による「カルキ臭」や、古い給水管から溶け出す赤サビ、微量な有機化合物が風味を損なう要因となります。
一般的な浄水器に搭載されている「活性炭」は、カルキ臭の原因物質である遊離残留塩素やカビ臭（2-MIB）を吸着し、嫌な臭いをほぼ無臭化します。これによって、水道水特有のツンとした刺激がなくなり、まろやかで甘みのある水へと変化します。
注目を集める発がん性物質疑いの有機フッ素化合物「PFOSおよびPFOA」に関しては、浄水器協会の自主規格（JWPAS B基準）をクリアしたモデルを選ぶことが不可欠です。中空糸膜と特殊活性炭を組み合わせた最新カートリッジであれば、PFOS・PFOAを80％以上除去できることが試験で実証されています。パッケージや公式サイトに「PFOS・PFOA除去」の明記があるかを確認することが、2026年の安全基準です。
