Q1：マルちゃん焼きそばの麺だけ余った時、粉末ソースなしでも市販の味に近づけるには？
A1：中濃ソース大さじ1、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1、ケチャップ小さじ1、鶏がらスープの素（または和風だしの素）ひとつまみをブレンドしてください。出汁の素を加えることで、付属粉末ソースに含まれるアミノ酸の旨味を完璧に再現できます。
Q2：ウスターソースしか家にない場合、何を足せば焼きそばソースになりますか？
A2：ウスターソース大さじ1.5に対し、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ケチャップ小さじ1（あればオイスターソース小さじ1/2）を加えてください。ウスターソース単体だと酸味と辛味が強すぎるため、糖分とケチャップのとろみを補うのが鉄則です。
Q3：麺がべちゃべちゃにならずにパラッと仕上がる炒め方のコツは？
A3：麺を炒める前に電子レンジ（500W）で約50秒温め、フライパンに油を引いて麺だけを両面カリッとするまで焼き付けてください。野菜の水分を麺に吸わせないよう具材は別炒めにしておき、調味料はあらかじめ混ぜて強火で一気に絡めることがポイントです。
Q4：オイスターソースがない場合、醤油だけで美味しい焼きそばは作れますか？
A4：十分に作れます。醤油大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1に、鶏がらスープの素小さじ1/2とニンニクチューブ少々を合わせると、香ばしい中華風焦がし醤油焼きそばに仕上がります。仕上げにごま油を少量回しかけると風味が引き立ちます。
