皿に盛られたアツアツの餃子をどう食べるか。テーブルに置かれた調味料の調合にも、常連客それぞれの強いこだわりが存在する。基本となる醤油、酢、ラー油の黄金比はもちろんのこと、特製の練り辛子や刻みニンニクを効かせるスタイルも根強い人気を誇る。
厚みのある皮にタレがしっかりと絡みつき、口の中で噛みしめるたびに小麦の香ばしさとタレの酸味が絶妙に調和する。キンキンに冷えた生ビールや後味をさっぱりとさせるウーロンハイとの相性は言うまでもなく抜群で、一口ごとに至福の瞬間が訪れる。
皿に盛られたアツアツの餃子をどう食べるか。テーブルに置かれた調味料の調合にも、常連客それぞれの強いこだわりが存在する。基本となる醤油、酢、ラー油の黄金比はもちろんのこと、特製の練り辛子や刻みニンニクを効かせるスタイルも根強い人気を誇る。
厚みのある皮にタレがしっかりと絡みつき、口の中で噛みしめるたびに小麦の香ばしさとタレの酸味が絶妙に調和する。キンキンに冷えた生ビールや後味をさっぱりとさせるウーロンハイとの相性は言うまでもなく抜群で、一口ごとに至福の瞬間が訪れる。