初訪問時に押さえておきたい看板メニューを現地取材および常連客の支持率からピックアップしました。
1. 炭火焼き黒毛和牛・熟成肉ステーキ
注文率トップクラスを誇る絶対的エースです。炭火特有の燻香をまとった赤身肉は噛むほどに旨味が溢れ、特製ソースや岩塩・山葵との相性が抜群です。
2. 日替わり炭火ハンバーグ＆パスタランチ
炭屋キッチンやまやのランチにおいて圧倒的な支持を集めるのが、ふっくら焼き上げたハンバーグランチと、週替わりの創作パスタです。ボリューム満点のサラダやスープがセットになっており、平日のランチタイムは近隣の会社員や主婦層で連日賑わいます。
3. 季節のタパス盛り合わせ＆炭火野菜グリル
ディナーのアペタイザーとして外せない一皿。全国各地から仕入れた旬の野菜を炭火でじっくりローストしており、素材本来の甘みをダイレクトに堪能できます。
