グルメサイトやSNSに寄せられた口コミ・レビューを精査すると、その革新的な味わいに対する高い評価が目立ちます。特に「途中でスープの味が激変する楽しさ」「重たすぎないのに満足感が圧倒的」といった、味変のギミックと後味の良さを絶賛する声が多数を占めています。
一方で、「一般的な札幌味噌ラーメンを想像して行くと驚く」「駐車場が満車になりやすい」といったリアルな体験談も散見されます。王道の札幌ラーメンとは一線を画すネオジャパニーズスタイルだからこそ、新しい味の体験を求める層から熱烈な支持を獲得していることが分かります。
