何気なく口にしている明治ブルガリアヨーグルトのパッケージには、単なる商品名を超えた「本物の食文化を日本に根付かせる」という先人たちの情熱と、国家間の信頼関係が刻まれています。1970年の大阪万博で異国の味に魅了された開発陣の挑戦がなければ、今日の日本のヨーグルト文化は全く異なるものになっていたかもしれません。
砂糖の廃止に象徴されるように、時代やライフスタイルの変化に合わせて柔軟に姿を変えながらも、LB81乳酸菌が紡ぐ伝統の味わいは不変のまま受け継がれています。冷蔵庫を開けて青と白のパッケージを目にしたときは、半世紀以上にわたって受け継がれてきた日欧の食の架け橋と、その確かな物語に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 （出典: ブルガリア ヨーグルト なぜ（Yahoo!ニュース））
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