低脂質生活の成否は、「我慢」ではなく「情報と選択の精度」によって決まります。脂質は三大栄養素の中で最もカロリーが高く、胃腸に長く居座る性質を持っていますが、適切な食材と部位を選び、目に見えない添加油を見抜く眼力を養えば、ひもじさを感じることなく身体を劇的に変えることが可能です。
コンビニの栄養成分表示の裏面を見る習慣をつけ、まずは「1食の脂質を15g以下」に抑えることからスタートしてみてください。胃の重さから解放され、目覚めの軽快感を手に入れたとき、食事が単なる欲求の充足から、自身のパフォーマンスを最適化するツールへと進化していくはずです。 （出典: 脂質 の 少ない 食べ物（Yahoo!ニュース））
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