パスタソースのストックが余っているときや、ご飯ものが食べたいときにはオーブン料理やリゾットへのリメイクが大活躍します。手軽にできて家族受けも抜群な3大リメイクレシピを押さえておきましょう。
① 濃厚カルボナーラドリア
耐熱皿に温かいご飯を盛り、バター少々と醤油数滴を回しかけて軽く混ぜます。その上に温めたレトルトカルボナーラソースをたっぷりとかけ、ピザ用チーズとパン粉を散らしてトースターで5〜7分、きつね色になるまで焼き上げます。香ばしいチーズの焦げ目と濃厚なソース、バターライスの三重奏がたまりません。
② フライパン1つの即席カルボリゾット
小鍋やフライパンに冷やご飯（またはオートミール）、牛乳50ml、レトルトソースを入れて弱火で温めながら混ぜ合わせます。水分が飛んで全体がふっくらとまとまったら火を止め、卵黄を落として黒コショウを振るだけ。芯まで旨味が染み渡った贅沢なリゾットが5分足らずで仕上がります。
③ 時短カルボナーラグラタン
早ゆでマカロニや薄切りにしてレンジ加熱したジャガイモ、ブロッコリーを耐熱皿に並べ、レトルトソースをそのまま回しかけます。たっぷりのチーズをのせて焼き上げるだけで、ホワイトソースを一から作る手間を完全にゼロにしながら、コク深いグラタンが手軽に完成します。
