Q1：もも肉を使って作っても美味しく仕上がりますか？
A1：もも肉でもジューシーで美味しく作れます。ただし、おぐら本来の「衣に甘酢をたっぷり吸わせ、タルタルと一緒にさっぱりと食べる」という完成度を味わうなら、脂が多すぎないむね肉で作るのが最も忠実でバランスが良い仕上がりになります。
Q2：卵衣が揚げている途中で剥がれてしまう原因は何ですか？
A2：小麦粉のまぶし方が不十分であるか、油に入れた直後に箸で触りすぎていることが主な原因です。肉の表面の水分をしっかり拭き取ってから粉を均一につけ、油に投入後は衣が固まるまで動かさないようにしてください。
Q3：残ったタルタルソースや甘酢タレの保存期間はどれくらいですか？
A3：甘酢タレは清潔な保存容器に入れて冷蔵保存で約1ヶ月持ちます。ゆで卵を使ったタルタルソースは傷みやすいため、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、翌日中（24〜48時間以内）には使い切るようにしてください。
