冷えた身体が本能的に求めるのは、湯気を上げるマグカップだ。会場内各所のフードスタンドから漂うシナモン、クローブ、スターアニスの香気。名物のホットワイン「グリューワイン」は、ドイツ産の厳選赤ワインに柑橘類とスパイスを長時間漬け込んだ本格派で、一口含むだけで喉の奥からじわりと熱が広がっていく。
鉄板の上で豪快に焼き上げられる極太のブラートヴルスト（ドイツソーセージ）は、皮が弾けた瞬間にあふれ出る肉汁がたまらない。2026年のトレンドとして注目を集めているのが、神戸牛のスジ肉を赤ワインとデミグラスでじっくり煮込み、特製ブレッドの器に注ぎ込んだ「神戸クラフト・グーラッシュ」だ。地元の老舗ベーカリーが焼き上げたハードパンと濃厚なシチューの相性は抜群で、長蛇の列ができるのも頷ける。
シュトーレンの食べ比べセットも外せない。神戸・阪神間といえば日本屈指の洋菓子激戦区。伝統的なドライフルーツぎっしりのドイツレシピから、兵庫県産の大納言小豆や柚子ピールを取り入れた創作系まで、舌の肥えた甘党たちを唸らせる逸品が揃っている。
