農業経済や地域創生の観点から見ても、さいさいきて屋は「生産者と消費者の距離を最短で結ぶダイレクトマーケティング」の金字塔と言えます。生産者が自ら価格を決め、出荷した品が即座にカフェや食堂で調理され、消費者の五感を刺激する――この強固な循環エコシステムこそが、20年近くにわたり圧倒的な集客力を維持し続けている本質です。
これを踏まえ、さいさいきて屋への訪問をおすすめできる人と、慎重に計画を立てるべき人の条件を整理しました。
【特におすすめできる人】
- 愛媛ならではの採れたて高級柑橘を安価に手に入れたい、または自宅へ直送したい人
- 季節のフルーツをふんだんに使った迫力満点のスイーツをリーズナブルに味わいたい人
- しまなみ海道サイクリングや四国旅行の途中で、本格的な郷土グルメを手軽に食べたい人
- 食育や地産地消の現場をファミリーで体験したい人
【訪問にあたって注意・工夫が必要な人】
- 並ぶことや人混みが極端に苦手で、静かな空間で落ち着いて食事をしたい人（平日夕方の利用を推奨）
- 限られたタイトな旅程の中で、数十分単位の厳密なタイムスケジュールで動いている人（駐車場やレジ待ちのバッファが必要）
