グルメエリア「Tomate（トマテ）」に一歩足を踏み入れれば、食欲をダイレクトに刺激する香ばしい香りに包まれる。ここで絶対に外せないのが、豊橋が誇るソウルフード「豊橋カレーうどん」だ。自家製麺の上に濃厚なカレー、その下にウズラの卵、そしてどんぶりの底にはごはんととろろが層をなす独特のスタイルは、初体験の旅行者を確実に虜にする。
さらに2026年の注目は、地元産の旬のフルーツを惜しげもなく使用した進化系アグリ・スイーツの数々だ。熟したての大粒イチゴや濃厚な次郎柿を使ったパフェ、焼きたてのクラフトスイーツを買い求める行列は途切れることがない。どれも「ここでしか味わえない」という強いこだわりを持って開発されており、SNSを通じた口コミが新たな客層を呼び込むループを生み出している。
