2026年、料理長をはじめとする本場タイ屈指のシェフ陣が打ち出す最新メニューは、古典的なタイ宮廷料理の知恵を現代の味覚へと見事に落とし込んだ意欲作が揃う。宮廷料理の特徴である、辛味・酸味・甘味・塩味・旨味が絶妙な黄金比で重なり合う奥深い調和は、一口ごとに驚きと発見をもたらす。
なかでもランチタイムに連日満席を記録しているのが、平日・休日ともに大反響を呼んでいる限定ランチビュッフェだ。オープンキッチンから立ち上るスパイシーな熱気の中、出来立ての温菜や香り高いグリーンカレー、目の前で仕上げられるソムタム（青パパイヤのサラダ）がずらりと並ぶ。シェフの手による精巧なフルーツカービングが彩るビュッフェ台は、まさに圧巻のひと言。デザートコーナーには自家製のココナッツスイーツや旬のフルーツが並び、贅沢な美食体験を心ゆくまで堪能できる。
