Q1：水から茹でるとき、水はどのくらいの量を入れるのが正解ですか？
A1：卵全体がしっかりと水面下に隠れ、卵の頭から1cmほど上まで水が被る深さが理想です。水が少なすぎると露出した部分に熱が回らず加熱ムラが起き、逆に水が多すぎると沸騰までに時間がかかりすぎて黄身に火が入りすぎる原因になります。
Q2：冷蔵庫から出したてではなく、常温に戻した卵の場合は何分ですか？
A2：室温（約20℃前後）に戻した卵を使う場合、冷たい卵に比べて初期温度が高いため、沸騰後の茹で時間を「約30秒〜1分短縮」してください。Mサイズのとろとろ半熟であれば、沸騰後4分ジャスト前後が目安となります。
Q3：茹で上がった後、水につけたまま放置しても大丈夫ですか？
A3：厳禁です。温かい水の中に放置すると余熱で黄身の凝固が進み、あっという間に固ゆでになってしまいます。必ず氷水に浸けて一気に芯まで冷まし、熱の進行を物理的に遮断してください。冷えた後は水気を拭き取り、冷蔵庫で保管しましょう。
