グリル末松の暖簾をくぐる人の多くが目当てにするのが、看板料理である「オムライス」です。現代の主流である半熟トロトロ系とは一線を画し、フライパンの熱を均一に通した極薄の卵焼きで、一粒一粒パラリと炒められたライスをきっちりと包み込んでいます。破れる寸前の薄さで巻かれたそのビジュアルは、まさに職人技の極致。仕上げにたっぷりとかけられる漆黒の特製デミグラスソースは、ほのかな苦味と芳醇な酸味が調和し、ライスの旨味を劇的に引き立てます。
そして、もうひとつの主役が「ビーフカツ（ビフカツ）」です。厳選された上質な牛ヒレ肉にきめ細やかなパン粉をまとい、高温の油で短時間でサッと揚げられたカツは、中心部が鮮やかなロゼ色に輝くミディアムレア。歯を立てた瞬間にスッと噛み切れる驚くべき柔らかさと、肉汁を閉じ込めたサクサクの衣、そこに重なる濃厚なデミグラスソースの三位一体は、一度口にすると忘れられない深い余韻を残します。
